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秋の味 in 京都

日本の秋と言えば、まつたけ。秋に旅する京都、エクラ11月号で私が大好きなお店をご紹介しました。”はやし”お出汁の味が忘れられなく、今回ご主人に直訴して出ていただきました。京都の老舗旦那衆たちから、よく”はやし”さん口説けましたね…と。”一見さんお断り””取材お断り”で有名なお店。8月お盆明けの37度の真夏日に撮影。袷の着物を着て、はやしさんには秋の膳のためにまつたけを調達していただき、無事終了。今だったら秋づくしのおいしい膳がいただけると思います。

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風情のある一軒家の”はやし”の前でご主人の林さんと。まつたけの土瓶蒸しです。はやし Tel 075-213-4409
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PROFILE
萩原輝美
ファッション・ディレクター


毎シーズン、ミラノ、パリなど世界のデザイナーコレクションを取材。ファッション雑誌に記事、コラムを寄稿する。大学、専門学校の各種セミナー講師、デザインコンテスト審査員を務める。エレガンスをリアルに落とし込むファッション提案に定評があり、セレクトショップのプロデュースも手がける。最近は着物にも関心を広げ、ファッションと同じように日常にとり入れる企画、提案をしている。趣味は乗馬。


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