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パリのひとりビストロ   Au Bistro オ・ビストロ  in Paris

コレクション出張中の一人ごはんです。3月のパリコレクションは雪まで降る寒さ続きの毎日。ショーの合間、何か温かいものを、と駆け込んだのがホテル近くのビストロ。店の名前もそのまんまの『ビストロ』注文したのは日替わりメニューのビストロランチ。その日はポトフだったのですが、出てきたのは豚のかたまり肉がドンと盛られたボリュウム皿です。葱に人参、花きゃべつ‥。野菜もこんもりです。思いきりお腹をすかせてどうぞ。

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PROFILE
萩原輝美
ファッション・ディレクター


毎シーズン、ミラノ、パリなど世界のデザイナーコレクションを取材。ファッション雑誌に記事、コラムを寄稿する。大学、専門学校の各種セミナー講師、デザインコンテスト審査員を務める。エレガンスをリアルに落とし込むファッション提案に定評があり、セレクトショップのプロデュースも手がける。最近は着物にも関心を広げ、ファッションと同じように日常にとり入れる企画、提案をしている。趣味は乗馬。


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