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「PARTAGER」フレンチレストラン   at 表参道ヒルズ

表参道ヒルズに勢ぞろいした話題のレストランが全店リニューアルオープンしました。オープニングに行った「PARTAGER」は、フレンチレストラン「ひらまつ」で腕をふるった照井シェフがオープンキッチンで愛想よくもてなしてくれました。店名のパァタージェは、フランス語で「とりわける」という意味。ポーションは小さいのですが、みんなで取り分けてワインを楽しむという気軽な店。スタッフとゲストがそんな雰囲気をパァタージェしています。おすすめは鴨のグリル。ワインの代わりに大きなバロン(ワイングラス)でいただいた特製葡萄濃縮ジュース、う〜ん至福の飲み心地です🍷

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写真左上、照井シェフと。右、温野菜のPOT。

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写真左上、鴨のグリル。右、旬のグリンピースソースのパスタ。

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PROFILE
萩原輝美
ファッション・ディレクター


毎シーズン、ミラノ、パリなど世界のデザイナーコレクションを取材。ファッション雑誌に記事、コラムを寄稿する。大学、専門学校の各種セミナー講師、デザインコンテスト審査員を務める。エレガンスをリアルに落とし込むファッション提案に定評があり、セレクトショップのプロデュースも手がける。最近は着物にも関心を広げ、ファッションと同じように日常にとり入れる企画、提案をしている。趣味は乗馬。


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