TERUMI HAGIWARA OFFICIAL BLOG
<< パネトーネ  by La vie a la campagne | main | 2017年 >>
クーリシャス  by「& ecle 」 

女性に人気のビストロ「アンドエクレ」に行ってきました。ここのオリジナル料理、クーリシャスは玄米や雑穀をクーリ(野菜を凝縮したフレンチソース)と合わせたもの。不思議な食感です。シェフ、オリヴィエさんの創作料理で、味わうごとにおいしさを発見できる不思議な一品。ぜひお試しを。

IMG_1548.jpg

写真上、クリスマスに近い日のランチデザート。

IMG_1544.jpgIMG_1546.jpg

写真上、まるでホワイトクリスマス。左はタコのマリネにチーズ、右はフグの唐揚げ。

IMG_1545.jpgIMG_1547.jpg

写真左、ごぼうのクーリシャス。右、豚のロースト。

COMMENT









Trackback URL
http://hagiwaraterumi-bemode.com/trackback/609
TRACKBACK
PROFILE
萩原輝美
ファッション・ディレクター


毎シーズン、ミラノ、パリなど世界のデザイナーコレクションを取材。ファッション雑誌に記事、コラムを寄稿する。大学、専門学校の各種セミナー講師、デザインコンテスト審査員を務める。エレガンスをリアルに落とし込むファッション提案に定評があり、セレクトショップのプロデュースも手がける。最近は着物にも関心を広げ、ファッションと同じように日常にとり入れる企画、提案をしている。趣味は乗馬。


CALENDAR
SMTWTFS
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031   
<< January 2018 >>