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グラス・オ・ショコラ by アラン・デュカス

大好きなチョコレートメゾン、アラン・デュカスのカフェが日本橋にオープンしました。こちらはパリにも存在しない世界一号店のカフェです。パリ、バスチーユにある本店と同じくラボラトリーがあり、ここでパリから空輸されたカカオでチョコレートを作っています。シャネル銀座店の上にあるアラン・デュカスのレストラン「BEIGE」のフランス人パティスリーシェフが責任者で常駐しているそうです。日本橋の昭和通りに面したシックなお店、モダンな2号店は六本木ヒルズのけやき坂にできました。100%ショコラを体感できるカフェです。

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冷たいチョコレートアイスに暖かいチコレートソースを…

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PROFILE
萩原輝美
ファッション・ディレクター


毎シーズン、ミラノ、パリなど世界のデザイナーコレクションを取材。ファッション雑誌に記事、コラムを寄稿する。大学、専門学校の各種セミナー講師、デザインコンテスト審査員を務める。エレガンスをリアルに落とし込むファッション提案に定評があり、セレクトショップのプロデュースも手がける。最近は着物にも関心を広げ、ファッションと同じように日常にとり入れる企画、提案をしている。趣味は乗馬。


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